Ingredientes (8 porções)
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cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
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queijo muçarela a gosto (em pedaços ou fatias)
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moída com o creme de cebola.
- 2
Misture com o ovo, farinha de trigo, cheiro-verde e pimenta-do-reino, reserve
- 3
Corte a cabotiá em cubos e leve ao fogo com 1 fio de azeite e refogue.
- 4
Coloque água, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar até ficar em ponto de desmanchar.
- 5
Retire do fogo, amasse com o garfo e misture o requeijão, reserve
- 6
Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel-alumínio e abra a massa com espessura de 1 cm, mais ou menos
- 7
Forre a carne com o purê da cabotiá e coloque queijo muçarela a gosto
- 8
Enrole a carne, com ajuda da folha do papel-alumínio, em forma de rocambole
- 9
Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- 10
Após, retire o papel laminado, pincele molho de tomate e deixe por mais 10 minutos para dourar.
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