Name: Carne assada dos deuses
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de peito bovino; 2 colheres de azeite; 2 cabeças alho; 1 lata cerveja (300 ml); 2 cebolas; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 tomate; 2 tabletes de caldo de carne; 300 g de azeitonas verdes; 250 g de massa de tomate; 300 g de salsa e cebolinha; 1 linguiça calabresa; 250 g de bacon fatias; 200 g de cogumelos

Ingredientes (10 porções)

2 kg de peito bovino
2 colheres de azeite
2 cabeças alho
1 lata cerveja (300 ml)
2 cebolas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 tomate
2 tabletes de caldo de carne
300 g de azeitonas verdes
250 g de massa de tomate
300 g de salsa e cebolinha
1 linguiça calabresa
250 g de bacon fatias
200 g de cogumelos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Com a faca e com cuidado, faça um buraco de ponta a ponta no peito já limpo
2
Introduza a linguiça e reserve
3
E uma vasilha, coloque o alho, o tablete dissolvido (ferva 3 dedos de água e derreta), 1 colher de azeite e a cerveja
4
Misture tudo, coloque em um saco junto com o peito e deixe descansar por no mínimo 2 horas (eu prefiro deixar mais tempo, pois quanto mais tempo mais sabor)
5
Após o tempo de descanso, leve para pressão por aproximadamente 40 minutos após a pressão
6
Retire o caldo e coloque em uma assadeira ou tabuleiro, despeje o molho de tomate, a azeitona, o cogumelo, o pimentão, o tomate e a cebola já picados
7
Arrume do seu jeito e em seguida coloque 1 colher de azeite por cima da carne
8
Cubra com papel-alumínio, deixe no forno por aproximadamente 15 minutos e pronto, se delicie