Name: Torta de coco com suspiro no forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: Massa; 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 6 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de leite integral; 1 pitada de sal; casca de 1 laranja ralada; Recheio; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 pitada de sal; casca ralada de uma laranja; 2 colheres (sopa) de coco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em pouco de leite frio; 2 xícaras (chá) de leite; Cobertura; 2 claras de ovo batida em neve; 3 colheres (sopa) de açúcar; suco de 1/2 limão; coco ralado para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

Massa
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite integral
1 pitada de sal
casca de 1 laranja ralada
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
casca ralada de uma laranja
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em pouco de leite frio
2 xícaras (chá) de leite
Cobertura
2 claras de ovo batida em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
suco de 1/2 limão
coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Misture todos os ingredientes e amasse bem
2
Depois forre uma forma untada e ajeite bem a massa com a mão.
3
A seguir, leve para assar em forno preaquecido para assar até dourar e reserve.
4
Recheio
Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo bem até ficar um creme homogêneo.
5
Retire do fogo e reserve.
6
Cobertura
Bata as claras na batedeira até ficar bem firme, aos poucos e delicadamente, acrescente o açúcar e o suco de limão.
7
Bata novamente até o ponto de suspiro.
8
Finalizar
Coloque o recheio sobre a massa reservada.
9
Acrescente o suspiro sobre o recheio e leve ao forno baixo só para gratinar o suspiro.
10
A seguir, decore com coco ralado e sirva fria