Name: Batata de frigideira com bacon e ovo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 7 batatas pequenas descascadas; 1 pimentão verde médio em tiras; 4 ovos médios; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 dentes de alho picados; 100 g de bacon defumado em tiras; azeite de oliva; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

7 batatas pequenas descascadas
1 pimentão verde médio em tiras
4 ovos médios
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
100 g de bacon defumado em tiras
azeite de oliva
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Rale as batatas em tiras finas e adicione um pouco de sal e com o uso de uma peneira amasse as tiras de batata para remover a água do tubérculo.
2
Acrescente posteriormente o alho e a cebola e misture.
3
Em uma frigideira adicione a manteiga junto com um pouco de azeite e acrescente as batatas e deixe em fogo baixo até dourar.
4
Vire a mistura para que possa fritar o outro lado acrescentando um pouco de azeite.
5
Reserve em uma forma.
6
Frite as tiras de bacon e coloque sobre a massa de batata.
7
Acrescente os ovos e as tiras de pimentão sobre a massa de batata e leve ao forno por 20 minutos a 210–240 °C
8
Sirva e bom apetite.