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Batata de frigideira com bacon e ovo

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  • Imagem enviada por William
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 7 batatas pequenas descascadas

  • 1 pimentão verde médio em tiras

  • 4 ovos médios

  • 1 cebola picada

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 4 dentes de alho picados

  • 100 g de bacon defumado em tiras

  • azeite de oliva

  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Rale as batatas em tiras finas e adicione um pouco de sal e com o uso de uma peneira amasse as tiras de batata para remover a água do tubérculo.

  2. Acrescente posteriormente o alho e a cebola e misture.

  3. Em uma frigideira adicione a manteiga junto com um pouco de azeite e acrescente as batatas e deixe em fogo baixo até dourar.

  4. Vire a mistura para que possa fritar o outro lado acrescentando um pouco de azeite.

  5. Reserve em uma forma.

  6. Frite as tiras de bacon e coloque sobre a massa de batata.

  7. Acrescente os ovos e as tiras de pimentão sobre a massa de batata e leve ao forno por 20 minutos a 210–240 °C

  8. Sirva e bom apetite.

PELA WEB

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