2h
Ingredientes (4 porções)
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100 g azeitonas verdes sem caroço picadinha
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100 g panceta picadinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire o excesso de gordura da picanha, deixando uma finíssima camada.
- 2
Com uma faca de ponta fina, faça um corte no miolo da picanha, até o final dela, com muito cuidado para não furar a carne.
- 3
Com cuidado, vire as pontas da picanha com a ajuda dos dedos, para virá-la no avesso
- 4
Recheie a picanha com o queijo, azeitonas e panceta.
- 5
Feche a borda com palitos de dente.
- 6
Coloque sal grosso por fora da picanha, forrar uma forma com papel-alumínio
- 7
Coloque a picanha e cobru com papel-alumínio.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 220° C por aproximadamente 60 minutos
- 9
Quando estiver quase assada, retire o papel-alumínio para dourar.
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