Moqueca de ovos simples e fácil

Corte os temperos em tiras e separe em dois.

Doure o alho já amassado, com 3 colheres (sopa) de azeite

Em seguida, coloque em tiras os pimentões, a cebola e o tomate

Deixe por 2 minutos e acrescente 100 ml de água

Cozinhe por mais 3 minutos e acrescente as claras dos ovos e, quando elas cozinharem, acrescente as gemas.

Coloque mais uma camada das tiras de pimentão, cebola e tomate

Em seguida, coloque o leite de coco, o coentro, gotas de limão e sal a gosto

Obs: eu coloco mais azeite de dendê na finalizaçao. E coloco depois do coentro, para dar uma cor