40min
Ingredientes (6 porções)
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600 ml de leite (pode ser qualquer tipo)
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600 ml de caldo de costela com a carne desfiada (melhor com sobras já cozida)
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1 couve-flor (de média a grande)
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2 colheres de sal (fracionada para cozinhar a couve-flor e após, para acertar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a couve-flor com 1 colher de sal (couve-flor média) ou 1 e 1/2 colher (couve-flor grande)
- 2
Escorra e reserve
- 3
Refogue a cebola, a salsinha e a cebolinha com azeite ou manteiga
- 4
Adicione a farinha quando o refogado estiver bem incorporado, misturando bem.
- 5
Acrescente o leite a seguir, sempre mexendo.
- 6
Não deixe ferver.
- 7
Acrescente a couve-flor e mexa até ficar bem misturado.
- 8
Coloque a seguir o caldo de costela.
- 9
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- 10
Consuma de morna a quente, com o acompanhamentos a gosto (torradas, vinho, etc).
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