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Peixe com amêndoas
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Por Simone Duarte

Ingredientes (4 porções)

  • 1/2 xícara (chá) de pinhãozinho
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 kg de filé de badejo, pescada ou linguado
  • limão2 limões
  • cebola5 cebolas médias
  • azeite1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta - do - reino a gosto
  • cominho em pó1 colher (chá) de cominho
  • óleoÓleo para fritura

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na manteiga, doure a amêndoa e o pinhãozinho.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Lave bem o peixe.

  4. 4

    Regue com o suco de limão.

  5. 5

    Em uma panela com azeite, doure a cebola em rodelas.

  6. 6

    Tempere o peixe com sal, pimenta e cominho.

  7. 7

    Frite o peixe.

  8. 8

    Arrume os peixes em um refratário.

  9. 9

    Cubra com cebola, pinhãozinho e amêndoas.

  10. 10

    Leve ao forno para aquecer durante alguns minutos.

  11. 11

    Sirva com arroz.

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