Ingredientes (4 porções)
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1 kg de filé de tilápia ou merluza
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queijo ralado de saquinho
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alho, sal a gosto
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limão pra temperar os files
Modo de preparo
- 1
Descongele os filés e tempere com limão, alho e sal
- 2
Coloque azeite numa panela e frite os filés até desmanchar, acrescentando azeite e retirando os espinhos
- 3
Vá retirando a água e acrescentando azeite.
- 4
Acrescente a cebola, frite mais um pouco, coloque os pimentões cortados bem miudinhos e o tomate também (sem pele e sem semente, cortado em cubinhos).
- 5
Frite bem e, se estiver muito seco, acrescente azeite.
- 6
Misture o amido de milho no copo com leite e acrescente à panela.
- 7
Mexa bastante pra cozinhar bem junto com peixe e demais ingredientes. Quando estiver bem cozido, coloque o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- 8
Experimente e, se for necessário, corrija o sal.
- 9
Unte bem um refratário com azeite, coloque a massa e cubra com bastante queijo ralado.
- 10
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Se estiver bem gratinado, desligue o forno e deixe uns minutos lá dentro pra secar um pouco.
