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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 Kg de patinho moído
  • Sal e pimenta - do - reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de alfavaca
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1 cebola média
  • 2 limões
  • 3 xícaras (chá) de trigo moído
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Temperar a carne com o sal, a pimenta, a alfavaca, a hortelã, a cebola picada, o suco de limão e passar novamente na máquina de moer.
  2. Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos.
  3. Espremer com a mão e misturar à carne.
  4. Amassar tudo em uma tigela com o azeite de oliva.
  5. Servir enfeitado com folhas de hortelã, algumas rodelas de cebola e cebolinha verde picada.

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