3h
Por Thaiane Leopoldinno
Ingredientes (4 porções)
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1 xícara de carne-seca dessalgada
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1/4 de xícara de pimenta biquinho vermelha
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1/4 de xícara de pimenta biquinho amarela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a carne-seca em cubos e cozinhe na pressão com água por 30 minutos (depois que pegar a pressão).
- 2
Abra a panela com cuidado.
- 3
Escorra e desfie a carne, reserve.
- 4
Na mesma panela, frite o bacon e a linguica no azeite.
- 5
Quando estiverem dourados, adicione o alho e cebola e depois o tomate.
- 6
Refogue bem.
- 7
Junte o arroz e uma pitada de sal.
- 8
Mexa bem, deixando o arroz fritar levemente.
- 9
Adicione água em temperatura ambiente e o louro, deixe cozinhar com a panela entreaberta por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz fique macio.
- 10
Junte a carne-seca, acrescente a pimenta e misture.
- 11
Salpique o cheiro-verde antes de servir.
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