Name: Molho de tomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 tomates bem maduros; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 3 colheres de sopa de azeite extra virgem; 2 colheres de chá de açúcar; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

6 tomates bem maduros
1 cebola média picada
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de chá de açúcar
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave e corte 5 tomates em pedaços grandes.
2
Juntamente com os dentes de alho, bata no liquidificador com um pouco de água.
3
Reserve.
4
Corte o último tomate em quadradinhos e reserve.
5
Em uma panela, doure bem a cebola picada.
6
Adicione os tomates batidos e, em fogo baixo, deixe apurar até perder quase toda a água, mexendo de vez em quando.
7
Adicione o tomate picado em quadradinhos, o extrato de tomate (para dar mais cor), o açúcar (para quebrar a acidez do molho) e o sal.
8
Mexa bem e deixe apurar por mais alguns minutos.
9
Desligue o fogo, adicione o azeite e misture.
10
Sirva ainda quente, acompanhando qualquer tipo de massa.
11
Bom apetite !!!.