1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 gengibre picado
1 limão em rodelas
3 cravos-da-índia
2 pedaços pequenos de canela
4 xícaras (chá) de pinga
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar
Adicione os demais ingredientes (exceto a pinga).
Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.
Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
Sirva em canecas, de preferência de barro ou louça, para não perder o sabor.
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isa laurintino
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