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Quentão tradicional
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Por Isa laurintino

Ingredientes (8 porções)

  • açúcar1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • água1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 gengibre picado
  • limão1 limão em rodelas
  • cravo-da-índia3 cravos-da-índia
  • 2 pedaços pequenos de canela
  • 4 xícaras (chá) de pinga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar

  2. 2

    Adicione os demais ingredientes (exceto a pinga).

  3. 3

    Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.

  4. 4

    Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.

  5. 5

    Sirva em canecas, de preferência de barro ou louça, para não perder o sabor.

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