Ingredientes (5 porções)
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4 ou 5 pedaços de filé de tilápia
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3 pedaços de macaxeira (mandioca)
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1/2 banana pacovã (banana da terra)
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Modo de preparo
- 1
Deixe os filés de tilápia marinando com suco dos limões, alho e sal por meia hora.
- 2
Enquanto isso, corte a cebola, o tomate e o pimentão em pedaços grandes.
- 3
Passar os filés de tilápia por água uma vez para tirar o excesso do molho.
- 4
Coloque a macaxeira e a batata para cozinhar, até amolecer.
- 5
Refogue no azeite a cebola e o pimentão, adicionando um pouco de pimenta do reino e páprica.
- 6
Acrescente 4L de água, sal a gosto e deixe no fogo até começar a ferver.
- 7
Enquanto isso, coloque para cozinhar os ovos e a banana.
- 8
Assim que começar a ferver a caldeirada, acrescente os filés de tilápia e deixe cozinhar até começarem a se desfazer (cerca de 8 minutos).
- 9
Corte a macaxeira, a batata e a banana em pedaços grandes e coloque na panela principal, junto com os ovos.
Informações adicionais
Dica: Pode ser acompanhada de arroz e farinha ovinha (típica do norte do Brasil).
