Name: Quenga à moda do pantanal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de camarão médio, sem cabeça e sem casca, temperado com sal e limão; 1 frango caipira, cortado em pedaços pequenos, temperado com sal e pimenta; 8 espigas de milho verde refogado com temperos à gosto; 400 g de quiabos verdes cortados ao meio

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Por Claudia luciana da silva

Ingredientes (10 porções)

1 kg de camarão médio, sem cabeça e sem casca, temperado com sal e limão
1 frango caipira, cortado em pedaços pequenos, temperado com sal e pimenta
8 espigas de milho verde refogado com temperos à gosto
400 g de quiabos verdes cortados ao meio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o frango normalmente, deixando com molho do cozimento.
2
Não cozinhe demais para não desmanchar.
3
Cozinhe o camarão à parte, com molho de tomate (pode usar molho pronto).
4
Em uma panela grande, misture o frango já cozido com o molho de camarão.
5
Coloque o milho verde já refogado (a metade bata no liquidificador e a outra coloque os grãos).
6
Ferva por 10 minutos e desligue.
7
Sirva a seguir com arroz branco e uma salada leve.
8
Salpique cheiro verde com cebola picadinha a gosto.