Name: Bolo de Carne Moída com Cenoura
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de carne moída; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho picado; 1 pacote de creme de cebola; 4 gemas; 4 claras; 1 cenoura média ralada; 1 tomate médio, sem pele, picado; 1 xícara (chá) de aveia fina; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva; 1/2 colher (chá) de cominho; 1 colher (sopa) de manjericão natural (ou desidratado); 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto; Sal e pimenta a gosto; 150 g de mussarela fatiada; 2 tomates médios sem pele cortados em fatias finas

Ingredientes (6 porções)

800 g de carne moída
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
1 pacote de creme de cebola
4 gemas
4 claras
1 cenoura média ralada
1 tomate médio, sem pele, picado
1 xícara (chá) de aveia fina
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de manjericão natural (ou desidratado)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto

Cobertura

150 g de mussarela fatiada
2 tomates médios sem pele cortados em fatias finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em um recipiente fundo coloque a cebola, o alho, o tomate, a salsinha e a cebolinha, tudo bem picado.
2
Acrescente a carne moída, as gemas, a aveia, o creme de cebola, a cenoura ralada, o azeite e o cominho e misture tudo muito bem.
3
Tempere a mistura com sal, pimenta e manjericão.
4
Bata as claras em neve e misture-as levemente com a carne moída.
5
Unte uma forma com azeite e coloque a carne moída.
6
Leve a forma ao forno, pré-aquecido, a 200 graus, coberta com papel alumínio.
7
Deixe cozinhar por uns 35 a 40 minutos.
8
Retire o papel alumínio e cubra com fatias de mussarela e por cima fatias de tomate temperados com sal.
9
Deixe no forno por mais uns 15 minutos ou até gratinar.
10
Sirva em seguida com uma boa salada verde.