Name: Bolo de amora frescas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 3 ovos; 5 colheres de manteiga; 1 xícara de açúcar (250 ml); 1 xícara de leite (250 ml); 2 xícaras de trigo (aproximadamente 500 g); 1 xícara de amoras frescas ou congeladas; sumo de 1/2 limão; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres de açúcar para a mistura da fruta; 2 xicaras de amoras frescas ou congeladas para a cobertura; 1/2 limão para a cobertura

Ingredientes (13 porções)

3 ovos
5 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar (250 ml)
1 xícara de leite (250 ml)
2 xícaras de trigo (aproximadamente 500 g)
1 xícara de amoras frescas ou congeladas
sumo de 1/2 limão
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres de açúcar para a mistura da fruta
2 xicaras de amoras frescas ou congeladas para a cobertura
1/2 limão para a cobertura

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Preaqueça o forno a 180° C
2
Unte um forma média com margarina e trigo e reserve.
3
Em uma tigela ou na batedeira, bata bem os ovos até espumar.
4
Misture bem a manteiga ou margarina e quando a massa estiver homogênea, acrescente o trigo, o leite e o sumo de limão, alternadamente para a massa não ficar pesada.
5
Por último, acrescente o fermento e mexa levemente.
6
Recheio
Em uma outra tigela, misture 1 xícara de amora, 2 colheres de açúcar e 1 colher (chá) de canela (ou canela a gosto)
7
Despeje metade da massa na forma untada, cubra com o recheio e despeje a outra metade
8
da massa.
9
Não se preocupe em cobrir todo o recheio.
10
Leve ao forno para assar por 35 minutos (ou até a massa estiver completamente assada)
11
Cobertura
Quando o bolo estiver pronto, desligue o forno e deixe o bolo esfriar.
12
Em uma panela, junte as outras 2 xícaras de amoras, 2 colheres de açúcar e o sumo do limão.
13
Mexa até formar um calda.
14
Desenforme o bolo e regue com a calda.
15
Se preferir pode usar geleia de amora na calda.
16
Dilua a geléia em pouquinho de água, aqueça e despeje sobre o bolo