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Moqueca paulista
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Moqueca paulista @ Sergio Coelho Receitas
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Por Sergio Coelho Receitas

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de cação em postas
  • camarão500 g de camarão limpo
  • azeite3 colheres (sopa) de azeite
  • cebola2 cebolas cortadas em rodelas
  • molho de tomate1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 500 g de batatas cozidas cortadas ao meio
  • alho2 dentes de alho picados
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • tomate4 tomates cortados em rodelas
  • leite de coco1 vidro de leite coco
  • pimenta, folha de louro, azeitonas e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o cação e camarão com sal e pimenta (reserve)

  2. 2

    Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho

  3. 3

    Acrescente os pimentões, os tomates, a cebola e o louro em camadas

  4. 4

    Coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta

  5. 5

    Junte o peixe, o camarão, as batatas e as azeitonas ponha no meio do molho

  6. 6

    Deixe cozinhar por 20 minutos

  7. 7

    Despeje e o leite de coco sobre o molho

  9. 8

    Deixe mais 10 minutos para apurar

  10. 9

    Está pronto

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