Name: Grão - de - bico com carne seca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de grão - de - bico; Sal a gosto; Água para cozinhar; 1/2 kg de carne seca, sem as gorduras e dessalgada; 1 dente pequeno de alho picado; 1 cebola bem picadinha

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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras (chá) de grão - de - bico
Sal a gosto
Água para cozinhar
1/2 kg de carne seca, sem as gorduras e dessalgada
1 dente pequeno de alho picado
1 cebola bem picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Dê uma fervura de 5 minutos no grão de bico.
2
Deixe esfriar um pouco e retire a película.
3
Coloque o grão - de - bico em uma panela, com um fio de óleo e água suficiente para o cozimento.
4
Cozinhe a carne seca e desfie.
5
Em uma panela, coloque um pouco de óleo, o alho, a cebola e deixe fritar.
6
Coloque a carne seca e refogue.
7
Coloque o grão de bico, com um pouco da água do cozimento.
8
Deixe ferver um pouco, mas cuidado para não desmanchar o grão de bico.
9
Sirva com arroz branco.