800 g de batata rosa
200 g de batata doce
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 caixa de creme de leite
1/2 colher (chá) de nos-moscada ralada
50 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Em uma panela com água e sal, cozinhe a batata rosa e a batata doce até ficarem macias.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água.
Passe as batatas por um espremedor de batata e coloque na panela que foram cozidas.
Acrescente a manteiga e o leite aos poucos e vá mexendo para incorporar.
Leve a panela ao fogo baixo e acrescente o creme de leite, o requeijão, a nos-moscada, o sal e a pimenta a gosto.
Mecha bem e deixe aquecer um pouco.
Por fim acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
Sirva em seguida acompanhado de uma boa carne e uma salada verde.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Iran Carlos Stalliviere Correa
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