Ingredientes (6 porções)
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sal e temperos a gosto
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1 pacote de batata palha extra fina
Modo de preparo
- 1
Limpe os camarões e tempere com o suco do limão, sal e os temperos de sua preferência (eu usei, manjericão, orégano e salsa).
- 2
Deixe os camarões marinando por 15 minutos.
- 3
Enquanto isso coloque 5 xícaras de água para ferver.
- 4
Quando a água estiver fervendo coloque os camarões dentro para cozinhar (inclusive com o caldo que ficar no recipiente enquanto marinava).
- 5
Depois de 5 a 10 minutos cozinhando o camarão (ele precisa ficar rosadinho) escorra o camarão porém reserve a água pois irá utilizá-la para cozinhar o arroz.
- 6
Em uma panela coloque azeite e alho para refogar e quanto estiver bem quente refogue o arroz junto.
- 7
Utilize a água do camarão para cozinhar o arroz.
- 8
Enquanto o arroz cozinha, faça o molho começando pelo requeijão, leite e o presunto picado.
- 9
Deixe refogando por uns 2 minutos.
- 10
Depois acrescente a ervilha, o creme de leite, a mussarela picada e os camarões.
- 11
Desligue e aguarde o arroz ficar pronto (o ideal é o arroz ficar meio “papa”)
- 12
Quando o arroz ficar pronto despeje o arroz em uma travessa e misture o molho.
- 13
Cubra a mistura com mussarela e a batata palha em volta (eu coloquei um pouco de parmesão em cima da mussarela para gratinar)
- 14
Leve ao forno preaquecido (180° C) por aproximadamente de 15 a 20 minutos para gratinar e derreter a mussarela.
- 15
Retire do forno e sirva
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