Ingredientes (30 porções)
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460 g de farinha de trigo ou 4 xícaras de farinha peneirada
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250 g de açúcar mascavo ou 1 e 1/2 xícara
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100 g de mel ou 3/4 de xícara ou glicomel
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150 ml de óleo ou meia xícara
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70 g de chocolate em pó 50% cacau ou 1 xícara
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4 g de canela em pó ou 1 colher (sopa)
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1 g de noz moscada ou 1 colher (café)
Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Unte todas as forminhas de 5cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo ou cacau em pó (opcional).
- 2
Em uma vasilha, acrescente ovos e o açúcar mascavo e mexa bem.
- 3
Depois acrescentar a água, óleo e o mel, mexa bem.
- 4
Em seguida, acrescente todos os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, noz moscada em pó, cravo em pó, canela em pó e bicarbonato de sódio, de preferência peneirados, tudo de uma vez.
- 5
Bata na mão com a espátula ou batedor fuê até formar uma massa homogênea.
- 6
Acrescente o fermento em pó e mexa levemente até estar totalmente misturado com a massa.
- 7
Colocar nas forminhas até a metade da forma ou 25 gr de massa.
- 8
Coloque para assar em forno 180° graus, por cerca de 25 a 30 minutos.
- 9
Ficar de olho, pois cada forno tem seu tempo.
- 10
Espete com um palito. Se sair seco, já esta pronto.
- 11
Tire do forno e espere esfriar para começar a desmoldar os bolinhos.
- 12
Cubra com chocolate fracionado, derretido no banho maria ou a cada 30 segundos no microondas, sempre mechendo para não queimar.
- 13
Coloque os pães de mel no papel manteiga para secar.
- 14
Caso seja um dia muito quente, coloque no freezer por 2 minutinhos.
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