Name: Talharim com alho poró, abobrinhas e amêndoas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de talharim cozido al dente; azeite a gosto para servir; queijo gorgonzola esfarelado ou parmesão ralado a gosto; amêndoas a gosto; Refogado de alho poró e abobrinhas; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de manteiga (20 g); 400 g de alho poró cru lavado e fatiado; 600 g de abobrinha italiana ralada grosso (sem o miolo); sal; pimenta-do-reino branca; noz-moscada a gosto; 5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Ingredientes (6 porções)

500 g de talharim cozido al dente
azeite a gosto para servir
queijo gorgonzola esfarelado ou parmesão ralado a gosto
amêndoas a gosto
Refogado de alho poró e abobrinhas
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
400 g de alho poró cru lavado e fatiado
600 g de abobrinha italiana ralada grosso (sem o miolo)
sal
pimenta-do-reino branca
noz-moscada a gosto
5 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, a manteiga e refogue o alho poró por 5 minutos.
2
Em seguida, adicione a abobrinha e refogue rapidamente temperando com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3
Junte a massa já cozida e deixe aquecer.
4
Retire do fogo e sirva com um fio de azeite, as amêndoas e o queijo de sua preferência.