Arroz especial com camarão e frango

Tempere o frango com alho e sal, frite numa panela grande nas três colheres de óleo.

Separe 100 g do camarão com a casca.

Descasque as 500 g de camarão restante, mas reserve a casca e ferva as nas 6 e 1/2 xícaras de água.

Junte o camarão descascado ao frango e refogue até o camarão começar a ficar avermelhado.

Junte o arroz lavado e o pimentão cortado em tiras e refogue mais um pouco.

Coe a água fervida com as cascas do camarão e utilize para cozinhar o arroz com o frango e o camarão, tudo junto.

Coloque o molho de tomate e misture bem.

Verifique se a quantidade de sal está ao seu agrado e, se necessário, coloque mais um pouco.

Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio. O tempo pode variar de acordo o fogão.

Frite separado os 100 g de camarão com casca temperado com sal, e utilize para decoração do arroz.