1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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3 l de tucupí
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15 molhos de jambu
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Sal e pimenta murupi a gosto
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Chicória e pimenta - de - cheiro
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Alho e limão para limpar o peixe
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem as costelas do tambaqui com limão.
- 2
Tempere com sal.
- 3
Seque o peixe e coloque para fritar.
- 4
Reserve.
- 5
Coloque o tucupi para ferver com alho, cebola, chicória e pimenta - de - cheiro durante uns 20 minutos.
- 6
Em seguida acrescente as costelas fritas e o restante dos temperos.
- 7
Acrescente o jambu e continue a cozinhar mais uns 15 minutos.
- 8
Desligue o fogo e sirva quente.
