Name: Molho de abacate para macarrão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada (de 2 a 3 colheres); 1 dente de alho picado; 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga (não substituir por margarina); 1 fio de óleo de fritura; pimenta vermelha a gosto; 2 xícaras (chá) de abacate médio amassado; salsinha e cebolinha a gosto; sal e pimenta a gosto; 1 a 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado

@ Daniele L. Harter

Imprimir

Por Jean Mary Zonato

Ingredientes (4 porções)

1 cebola pequena picada (de 2 a 3 colheres)
1 dente de alho picado
2 a 3 colheres (sopa) de manteiga (não substituir por margarina)
1 fio de óleo de fritura
pimenta vermelha a gosto
2 xícaras (chá) de abacate médio amassado
salsinha e cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
1 a 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça a manteiga com o óleo e frite a cebola e o alho até dourar.
2
Adicione o sal, lembrando que o queijo é salgado.
3
Acrescente o abacate amassado ou triturado no mixer.
4
Deixe no fogo por uns 5 minutos, acrescente o queijo ralado, a pimenta vermelha e deixe mais uns 2 ou 3 minutos, apague o fogo.
5
Acrescente o cheiro-verde antes de servir.

Veja também…

Molho de abacate

Bolinhos de salmão com molho de abacate

Informações adicionais

Pode ser adicionado creme de leite, cream cheese, tomate picado ou cogumelos.