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Recheio damasco
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Recheio damasco@ Chef Confeiteira Raquel Barbosa dos Santos.
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Por Chef Confeiteira Raquel Barbosa dos Santos.

Ingredientes (40 porções)

  • damasco200 g de damasco
  • açúcar1 xícara de açúcar (240 ml)
  • água1 xícara de água (240 ml)
  • Recheio creme moça
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha branca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, leve o damasco picado, o açúcar e água para fogo e mexa até ferver bem.

  2. 2

    Retire do fogo e deixe esfriar 

  3. 3

    Creme moça

    Leve ao fogo médio todos ingredientes, mexendo por 20 minutos e formando um brigadeiro 

  4. 4

    Retire do fogo, trasnporte para um prato e cubra com plástico filme, leve para gelar.

  5. 5

    Após esse tempo, misture a fruta escorrida ao creme.

  7. 6

    Se preferir, apenas despeje a fruta sobre o creme.

  8. 7

    Use para rechear bolos ou servir com torrada.

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