Name: Sorvetão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 lata de leite, usando a mesma lata do leite condensado; 4 ovos; 1 caixa de creme de leite; 5 colheres (sopa) de açucar refinado; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; Água

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
2 lata de leite, usando a mesma lata do leite condensado
4 ovos
1 caixa de creme de leite
5 colheres (sopa) de açucar refinado

Caramelo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela colocar o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas.
2
Mexendo sempre até formar um creme, em fogo médio.
3
Quando começar a ferver desligue e deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve.
5
Adicionar, aos poucos, as cinco colheres de açúcar, e bater até ficar firme.
6
Misture o creme de leite nas claras com a batedeira desligada, junte o outro creme já frio e misture sem bater.
7
Caramelizar a forma de pudim, coloque o creme e deixe no freezer até ficar firme.
8
Para caramelizar use três colheres (sopa) de chocolate em pó e um pouco de água.
9
Leve ao fogo e deixe ferver.