Name: Tambaqui assado recheado com farofa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 peixe inteiro (aproximadamente 1 kg); 2 limões; 1 colher (chá) de pimenta síria; 1 colher (chá) de gengibre em pó; 2 colheres (sopa) de sal grosso; 2 dentes de alho picados; pimenta de cheiro, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara de azeitona; 2 xícaras de farinha de mandioca; 1/2 cebola

@ Ivana Penha Do Rozário

@ TudoGostoso

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Por Anderson Emanuel Aniceto

Ingredientes (5 porções)

1 peixe inteiro (aproximadamente 1 kg)
2 limões
1 colher (chá) de pimenta síria
1 colher (chá) de gengibre em pó
2 colheres (sopa) de sal grosso
2 dentes de alho picados
pimenta de cheiro, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de azeitona
2 xícaras de farinha de mandioca
1/2 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe bem o peixe e faça alguns cortes para penetrar o tempero
2
Tempere com limão, sal grosso, gengibre em pó, pimenta síria, coentro em pó, cebolinha
3
e alho.
4
Coloque em um saco plástico e mexa bem.
5
Deixe descansar uma noite.
6
Para o recheio corte a cebola em cubos e frite em um fio de óleo.
7
Em seguida acrescente as azeitonas picadas e a farinha aos poucos, reserve.
8
No dia seguinte recheie o peixe e feche com palitos de dente
9
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até dourar