Name: Risoto de lingüiça Toscana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola, grande picada; 3 dentes de alho; 100 g de bacon picado; 500 g de lingüiça toscana; 4 xícaras de arroz; 2 l de caldo de carne; 2 copos grandes de vinho tinto; 150 g de manteiga sem sal; 150 g de queijo ralado; Sal a gosto

@ Nalva rosa da silva

@ Marcelo Ramos

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Por Rafael Pansera

Ingredientes (6 porções)

1 cebola, grande picada
3 dentes de alho
100 g de bacon picado
500 g de lingüiça toscana
4 xícaras de arroz
2 l de caldo de carne
2 copos grandes de vinho tinto
150 g de manteiga sem sal
150 g de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite a cebola, o alho e o bacon até dourar.
2
Acrescente a lingüiça toscana sem a pele e deixe fritar bem.
3
Coloque o arroz, mexa por alguns instantes colocando o vinho tinto.
4
Junte o caldo de carne, aos poucos, até o arroz ficar cozido.
5
Desligue o fogo, coloque a manteiga, mexendo o risoto e cubra com queijo ralado.
6
Agora é só servir.

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