2h
Por Drica
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de maminha picada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho.
- 2
Junte o tomate, a carne, a pimenta, o caldo de carne e refogue, mexendo sempre por cerca de 3 minutos.
- 3
Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora após iniciar a fervura.
- 4
Enquanto isso, em um recipiente, misture metade do suco de limão com a mesma quantidade de água.
- 5
Lave os quiabos em água corrente, pique e reserve na mistura de limão e água.
- 6
Depois, elimine a pressão antes de abrir a panela, escorra os quiabos e despeje na panela.
- 7
Adicione o suco de limão restante e leve novamente ao fogo, sem tampar até o quiabo amaciar (se necessário adicione um pouco mais de água).
- 8
Transfira para um refratário e sirva.
