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Preparo
Rendimento 50 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 500g de gordura vegetal
  • 300ml de refrigerante de limão
  • 1 colher chá de sal

Recheio

  • 1/2kg de batata cozida cortada em cubos
  • 2 latas de seleta de legumes
  • 200g de azeitonas sem caroço picada
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 2 colheres sopa de salsa picada
  • 500g de maionese
  • 200g de salame picado

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, o refrigerante, o sal e amasse bem.
  2. Forre forminhas de barquetes, fure com um garfo e coloque em uma assadeira.
  3. Leve ao forno pré-aquecido, por 25 minutos, ou até dourar levemente.
  4. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
  5. Para fazer o recheio, misture a batata, a seleta de legumes escorrida e os demais ingredientes.
  6. Recheie as barquetes.
  7. Sirva em seguida.

PELA WEB

Comentários

  • um minha vó faz direto isso

  • O recheio que eu sempre uso é com presunto e queijo ralados no ralo grosso, pepino picadinho (bem pouco) maionese e um pouco de molho tártaro da hellmanns. Os dois misturados fica melhor; já experimentei só com um ou com outro, mas misturado é muito bom. Depois que eu monto todas as barquetes, cubro com batata palha. Todo mundo aqui adora!

  • A Massa ficou boa...Mas ficaram muuuuuito deformadas. Usei os ingredientes certos, fiz tudo direitinho...Coloquei na forma,mas quando coloquei no forno elas escorregaram pela forminha!!!Furei!!Untei com farinha!!Mas nada deu certo!!

    • Vc tem q colocar a massa por fora da forma e colocar outra forminha por cima a massa vai ficar entre as forminhas e ai ela nao vai ficar toda estranha.

  • Preciso de ajuda com um outro tipo de recheio para barquete, um mais comum utilizado para festas, é esse mesmo ou tem algum outro? obrigada

    • Eu gosto de presunto, queijo e fios de ovos

  • Olá, meu nome é Vânia, adoro pesquisar receitas nos sites. Em minha cidade(Passo Fundo-RS), achei as barquetes prontas para rechear em uma loja de produtos para padeiros, depois de sofrer bastante fazendo as barquetes, que se quebravam. Agora está mais fácil e prático. Espero que esta dica te ajude.

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