Name: Carne à moda chinesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de alcatra ou contra filé em tiras; 1 xícara de brócolis japonês; 3 colheres de molho shoyu; 150 ml de água; 1 cenoura em rodelas finas; 1 cebola cortada grosseiramente; 1 pacote de cogumelos fatiados (200 g); 1 pitada de glutamato de glutamato monossódico; sal e pimenta a gosto; 1 colher de amido de milho

@ Carla Denise Alberto Teixeira

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Por Carla Denise Alberto Teixeira

Ingredientes (4 porções)

300 g de alcatra ou contra filé em tiras
1 xícara de brócolis japonês
3 colheres de molho shoyu
150 ml de água
1 cenoura em rodelas finas
1 cebola cortada grosseiramente
1 pacote de cogumelos fatiados (200 g)
1 pitada de glutamato de glutamato monossódico
sal e pimenta a gosto
1 colher de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma frigideira funda, frite as tiras de carne e reserve
2
Em outra panela menor, misture a água, o glutamato, o shoyo e aqueça até levantar fervura
3
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e misture sem parar de mexer, até dar ponto de um molho encorpado
4
Despeje o molho por cima da carne e acrescente a cenoura, o brócolis e o cogumelo
5
Coloque em fogo baixo com a panela tampada até o brócolis ficar ao dente.
6
Sirva com arroz branco.