Bolo gelado

Massa:

1. Faça a massa como para pão de ló.
2. Bata os ovos, acrescente o açúcar e bata bem.
3. Misture aos poucos com a colher, a farinha misturada ao fermento e o caldo da laranja.
4. Vai alternando até estar tudo misturado.
5. Leve ao forno pré -aquecido à 180°, em tabuleiro untado e enfarinhado, por aproximadamente de 40 minutos

Recheio e cobertura:

1. Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite.
2. Mexa em fogo baixo até engrossar.
3. Tire do fogo e misture o creme de leite, mexendo bem

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio.
2. Depois de frio molhe com a calda de pêssego.
3. Coloque o recheio.
4. Sobre o recheio coloque o pêssego e o abacaxi picados.
5. Tampe com a outra parte do bolo e molhe com a calda de abacaxi.
6. Cubra com o restante do creme.
7. Sobre o creme jogue o coco ralado.
8. Cubra todo o bolo.
9. Enfeite com pedaços de abacaxi ou pêssego.

Informações Adicionais

• Esse bolo pode ser feito só com o abacaxi ou só com o pêssego.