2 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite de gado in natura
1 xícara (café) de manteiga de garrafa
1 xícara (chá) de murici
1 colher (sopa) de fermento em pó
Amasse os muricis e passe no crivo até obter uma massa bem consistente, diluindo-a com um pouco d'água.
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar acrescentando aos poucos o trigo, a manteiga de garrafa, o leite e o concentrado de murici.
Após bater bem, acrescente o fermento em pó e faça mais uma leve batida.
Despeje a massa em forma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido em 180° com tempo de cozimento de aproximadamente 50 minutos.
Caso a massa fique muito encorpada, aumente gradualmente as medidas de leite / murici.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Oberdan Galvão
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