Name: Bolo de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícara e meia de trigo; 4 xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 4 colheres de margarina; 1 vidro de leite de coco pequeno; 6 ovos; 1 colher de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; 100 g de coco ralado

Bolo de coco

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@ TudoGostoso

@ Jaqueline freitas

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Por Nathalye Alapont

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 xícara e meia de trigo
4 xícara de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres de margarina
1 vidro de leite de coco pequeno
6 ovos
1 colher de fermento em pó

Cobertura

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme, adicione as gemas e bata mais, acrescente alternadamente, trigo, o leite, o leite de coco, as claras e por último o fermento.
3
Asse o bolo em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
4
Ainda quente, fure o bolo com um garfo e coloque a cobertura.
5
Cobertura:
Leve ao fogo o açúcar e a água, deixe ferver até formar uma calda rala.
6
Acrescente o coco mexendo bem.
7
Retire e coloque sobre o bolo.