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40min
Ingredientes (20 porções)
Massa
4 xícara e meia de trigo
4 xícara de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres de margarina
1 vidro de leite de coco pequeno
6 ovos
1 colher de fermento em pó
Cobertura
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
100 g de coco ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Bata o açúcar com a margarina até obter um creme, adicione as gemas e bata mais, acrescente alternadamente, trigo, o leite, o leite de coco, as claras e por último o fermento.
- 3
Asse o bolo em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- 4
Ainda quente, fure o bolo com um garfo e coloque a cobertura.
- 5
Cobertura:
Leve ao fogo o açúcar e a água, deixe ferver até formar uma calda rala.
- 6
Acrescente o coco mexendo bem.
- 7
Retire e coloque sobre o bolo.
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