Name: Cozido de carne seca a moda do chef
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de carne de charque picada e dessalgada; 1 kg de macaxeira em rodelas; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 1 xícara de coentro picado; Alho picado; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 ml de águua; 500 ml de leite; 2 xícara de farinha de mandioca umedecida; 1 copo de requeijão; 200 g de mussarela; Sal e pimenta

Ingredientes (10 porções)

500 g de carne de charque picada e dessalgada
1 kg de macaxeira em rodelas
2 tomates picados
1 cebola picada
1 xícara de coentro picado
Alho picado
4 colheres de sopa de manteiga
1 ml de águua
500 ml de leite
2 xícara de farinha de mandioca umedecida
1 copo de requeijão
200 g de mussarela
Sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 5min

1
Aqueça a manteiga, refoque todos os ingredientes, menos o leite, a farinha e o requeijão.
2
Tempere com sal e pimenta e cubra com água.
3
Tampe a panela e deixe cozinhar até que a macaxeira esteja bem macia.
4
Tire o caldo do cozimento e coloque em uma outra panela.
5
Misture o leite e a farinha.
6
Leve ao fogo mexendo até formar um pirão.
7
Acrescente o requeijão e sirva.