Bifes empanados da cunhada

Name: Bifes empanados da cunhada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 bifes alcatra; 2 dentes de alho amassados; Sal e pimenta a gosto; 2 ovos; 1 xícara de cerveja clara; 1 1/4 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de ervas frescas mistas e picadas; Sal a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 160

Comentários 3

maria madalena da silvaBu Membro desde 2005

Ingredientes

6 bifes alcatra
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
2 ovos
1 xícara de cerveja clara
1 1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de ervas frescas mistas e picadas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque os bifes numa tigela, tempere com alho, pimenta e sal a gosto, cubra com filme plástico e deixe descansar por uma hora no mínimo. Noutra tijela coloque os ovos, a cerveja, a farinha de trigo, as ervas e sal a gosto. bata com um batedor de até obter uma massa homogênea.
Numa frigideira, coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar os bifes, leve ao fogo médio e deixe aquecer.
Passe os bifes um a um na massa envolvendo-os bem.
Coloque no óleo quente e frite até dourar ambos os lados, tire do fogo e deixe secar sobre papel absorvente.
Passe para um prato e leve a mesa.
o óleo não deve ficar quente demais, para a cobertura não dourar antes de fritar a carne.

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Comentários

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Thaís Cristina...
em 02/01/10

Achei meio confuso....
LAYLA RIBEIRO
em 27/03/09

Não informa se a cerveja pode ser gelada, quente... * Resposta Tudo Gostoso: Não informa porque não importa.
Jana
em 26/02/07

Não gostei. A casquinha fica meio dura e solta do bife. Prefiro o a milanesa tradicional.

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