30min
Ingredientes (6 porções)
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6 bifes alcatra
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Sal e pimenta a gosto
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1 xícara de cerveja clara
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2 colheres de sopa de ervas frescas mistas e picadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os bifes numa tigela, tempere com alho, pimenta e sal a gosto, cubra com filme plástico e deixe descansar por uma hora no mínimo. Noutra tijela coloque os ovos, a cerveja, a farinha de trigo, as ervas e sal a gosto. bata com um batedor de até obter uma massa homogênea.
- 2
Numa frigideira, coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar os bifes, leve ao fogo médio e deixe aquecer.
- 3
Passe os bifes um a um na massa envolvendo-os bem.
- 4
Coloque no óleo quente e frite até dourar ambos os lados, tire do fogo e deixe secar sobre papel absorvente.
- 5
Passe para um prato e leve a mesa.
- 6
o óleo não deve ficar quente demais, para a cobertura não dourar antes de fritar a carne.
