Ingredientes (6 porções)
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1/2 pimentão amarelo e vermelho
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Modo de preparo
- 1
Com o peixe descongelado, corte-o em cubos (2cm X 2cm mais ou menos) e coloque-o em uma travesa.
- 2
Exprema 8 limões e coloque uma pitada de sal. Não coloque muito pois depois você vai ter que ajustar.
- 3
Deixe em torno de 2 horas para ele cozinhas com o ácido do limão.
- 4
Durante este tempo, corte a cebola e coloque em uma vasilha com água quente para tirar o gosto forte da cebola. Atenção: A cebola roxa é mais ardida, então deixe-a por pelo menos 30 ou 45 minutos na água quente.
- 5
Pique a maçã em tiras médias e finas e corte igualmente os pimenteões. Dica: remova as sementes do pimentao e os talinhos brancos pois pode deixar o ceviche azedo.
- 6
Depois de deixar o peixe descansar por 2 horas, adicione os pimentões, a cebola e a maçã.
- 7
Mexa delicadamente o peixe com o auxílio de duas colheres.
- 8
Adicione a pimenta e o cominho, e adicione sal se for necessário.
- 9
Adicione os 2 ultimos limões e reserve por mais 50 minutos.
- 10
Corte a cebolinha e adicione-a sobre o ceviche.
