Ingredientes (8 porções)
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2 medidas (da lata) de leite
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela grande o leite condensado, as 4 gemas peneiradas, duas medidas da lata de leite, uma colher de amido de milho.
- 2
Leve ao fogo baixo e vá mexendo até engrossar, não pode parar de mexer, pra não ficar em pelotas. Reserve até esfriar.
- 3
Na batedeira, coloque as 4 claras e bata, quando estiver bem consistente a neve, acrescentar as 6 colheres de açúcar uma por vez, bata mais um pouquinho.
- 4
Desligue a batedeira acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
- 5
Pegue a primeira etapa (que deve estar fria) misture com a segunda e misture delicadamente.
- 6
Em um canecão faça o caramelo de açúcar usando as 10 colheres de açúcar e umas 5 de água pra ficar cremosa.
- 7
Coloque em uma forma redonda a calda, faça uma massinha durinha com o chocolate em pó e vá colocando água bem devagar.
- 8
Não pode ficar muito mole pois será passado na borda da forma.
- 9
Em seguida, coloque o creme e leve ao congelador por mais ou menos 3 horas.
- 10
Desenforme e bom apetite.
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