4 postas grossas de bacalhau dessalgado
300 g de grão de bico
1 e 1/2 copo (americano) de azeite
4 batatas médias em fatias
2 dentes de alho pequenos amassados
1 cebola fatiada
4 colheres de farinha de pão
raspas de 1 limão
Em uma panela, crescente uma colher (café) rasa de sal temperado na água para cozinhar o bacalhau por cerca 5 a 8 minutos.
Na água, cozinhe também a batata fatiada e o grão de bico cozido por 30 minutos na pressão.
Em um copo e meio de azeite, frite um dente de alho e cebola fatiada.
Dê uma ligeira fritada no bacalhau, batata e grão de bico nesse azeite.
Passe para um pirex colocando primeiro o azeite, demais ingredientes e, por último, o bacalhau, cobrindo as postas com uma farofa feita com farinha de pão, um fio de azeite, raspa de limão.
Deixe gratinar a 200º no forno elétrico, olhando para não queimar a crosta.
Dispensa acompanhamentos, mesmo o arroz.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
sonia boczar
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