Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
1 unidade de abobrinha pequena ralada no ralo grosso
-
150 g queijo branco ralado no ralo grosso
-
Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas e coloque-as em uma panela.
- 2
Cubra com água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem cozidas, porém firmes.
- 3
Não deixe a batata cozinhar demais ela deve ficar “al dente” para que fique crocante ao dourar.
- 4
Espere esfriar e rale as batatas no ralo grosso. Reserve. Você também pode utilizar a abobrinha e a cenoura com a casca.
- 5
Em uma tigela, coloque a água e dissolva o cubo de caldo de legumes.
- 6
Divida em duas partes, na primeira misture a metade das batatas e reserve.
- 7
Em uma frigideira grande (24cm de diâmetro), coloque o azeite.
- 8
Espalhe metade da batata, forrando o fundo da frigideira.
- 9
Distribua o recheio e cubra com o restante da batata.
- 10
Leve ao fogo médio por 15 minutos, ou até dourar. Vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
