Peixe com legumes

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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Célia P. Monteiro Membro desde 2007

Ingredientes

1 peixe de aproximadamente 2 kg (com escama)
1 xícara de creme de maionese
1/2 xícara de seleta de legumes
1 xícara de palmito picadinho
1 tomate cortado em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
Tempero completo (a gosto)
Azeitonas
Limão

Modo de Preparo

Abra o peixe ao meio tirando todas as víceras.
Coloque - o num refratário.
Tempere com tempero completo (sal, pimenta e cebola) e limão.
Cubra o peixe com o creme de maionese, a seleta de legumes e o palmito.
Decore com o tomate, a cebola e a azeitona.
Leve ao forno em temperatura média por 40 minutos aproximadamente.
Sirva quente.

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