Bacalhoada da Lore

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau, assado na brasa sem espinha
• 500 g de batatas
• 1 vidro de azeitonas, sem caroços e verde
• 1 vidro de azeitonas, sem caroços e preta
• 2 dúzias de ovos de codorna
• 6 ovos de galinhas cozidos
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 2 pimentões cortados em rodelas
• 2 tomates sem pele cortados em rodelas
• 200 ml de azeite de oliva
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1 limão
• 2 maçãs cortadas sem casca
• 200 g de uvas passas
• 1 embalagem de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha
• 50 ml de ketchup
• Suco de tempero ver
• Tempero (coentro, salsa, hortelã, cebolinha)