Name: Torta de pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha trigo; 1 1/2 (chá) de suco de laranja; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 2 gemas passadas na peneira; 1 l de leite; 1 lata de leite condensado; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de pêssego picada; 2 claras em neve; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (16 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha trigo
1 1/2 (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Creme

2 gemas passadas na peneira
1 l de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de pêssego picada

Suspiro

2 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Coloque as gemas e o açúcar.
3
Bata bem.
4
Acrescente os demais ingredientes e bata até a massa ficar homogênea.
5
Leve para assar em forma retangular alta por mais ou menos 25 minutos.
6
Espere esfriar e molhe o bolo com a calda do pêssego.
7
Creme:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
8
Despeje por cima da forma com o bolo.
9
Coloque o pêssego picado por cima do creme.
10
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
11
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.
12
Mexa bem e coloque por cima da torta.
13
Salpique o coco ralado.
14
Decore com pêssego, usando sua criatividade.
15
Coloque na geladeira por mais ou menos 3 horas, sirva.