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Pé de moleque com leite condensado

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
  • 1 kg de amendoim torrado

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela o açúcar e 1 xícara (chá) de água.
  2. Mexa até o açúcar dissolver.
  3. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 25 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio.
  4. Junte o leite condensado e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Incorpore o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até encorpar.
  6. Mexa vigorosamente por 10 minutos com uma colher até começar a cristalizar.
  7. Despeje a massa em uma superfície lisa, untada com a manteiga e espalhe - a rapidamente.
  8. Corte em 30 pequenos quadrados, com a massa ainda morna.

PELA WEB

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