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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Preparo
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Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos
    • 1 xícara de chá de óleo
    • 2 cenouras frescas (300g) picadas
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Manteiga para untar

    Cobertura:

    • 10 colheres de sopa de açúcar
    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 3 colheres de sopa de manteiga
    • 3 colheres de sopa de leite

    Modo de Preparo

    1. Pré - aqueça o forno.
    2. Para a massa, bata os ovos, o óleo e a cenoura no liquidificador.
    3. Adicione o açúcar e bata novamente.
    4. Peneire o fermento e a farinha em uma tigela.
    5. Despeje a mistura batida por cima e mexa com uma colher.
    6. Passe a massa para uma forma untada e enfarinhda.
    7. Leve ao forno, por aproximdamente 40 minutos.
    8. Para a cobertura, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar ligeiramente.
    9. Desenforme o bolo e despeje o creme preparado por cima.

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