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Bolinho de carne moída com berinjela

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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 1 beringela média sem casca
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Refogue a carne moída com temperos de costume( cebola, alho, pimenta - do - reino, sazón amarelo e salsa picadinha).
  2. Acrescente ao refogado a beringela picadinha.
  3. Refogue até a beringela ficar transparente.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Acrescente o ovo e as 3 colheres de farinha e mexa.
  6. Leve à geladeira até esfriar totalmente e dar uma liga.
  7. Faça o bolinho com 2 colheres no formato de kibe e frite.

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