Ingredientes (6 porções)
Arroz
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Óleo para refogar o arroz
Recheio
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1 lata de molho refogado de tomate
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Purê de batatas
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6 a 8 batatas cozidas
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Modo de preparo
- 1
Prepare o arroz como de costume e reserve.
- 2
Para o recheio, doure a cebola picadinha no azeite, junte o bacalhau previamente dessalgado de véspera e desfiado.
- 3
Deixe tomar gosto por alguns minutos e acrescente o molho de tomate.
- 4
Dissolva o creme de cebola no leite e adicione ao molho.
- 5
Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos.
- 6
Acrescente as azeitonas pretas e o cheiro verde.
- 7
Apague o fogo e reserve.
- 8
Prepare o purê de batatas, refogando o alho amassado na margarina, junte as batatas cozidas e amassadas no espremedor e o leite.
- 9
Espere cozinhar e reserve.
- 10
Montagem:
Coloque em um pirex uma camada com o arroz, a outra camada com o molho, por último o purê de batatas salpicado com o queijo ralado.
- 11
Coloque no forno pré - aquecido para gratinar.
- 12
Sirva quente.
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