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Creme de chocolate e frutas frescas (feito com soja)

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Preparo
Rendimento 16 porções
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Ingredientes

  • 1 l de leite de soja
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de soja
  • 50 g de nozes picadas
  • 100 g de damasco seco, picado
  • 50 g de chocolate com soja, picado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela misturar o leite de soja (reservar um pouco para diluir o amido de milho), o chocolate em pó e o açúcar.
  2. Levar ao fogo para ferver.
  3. Acrescentar o amido de milho e cozinhar, mexendo sempre, até ficar cremoso.
  4. Deixar esfriar, misturar o creme de soja, as nozes , o damasco e o chocolate picado.
  5. Colocar em taças e levar para gelar.

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